Rosario González Hernández, quien fuera Delegada de Turismo de la Junta de Andalucía y concejal de Turismo del ayuntamiento de Almuñécar, presenta este viernes, 20 de mayo, un libro de cocina que lleva por título “Guisando con alegría”.
El libro está prologado por el historiador y escritor José Calvo Poyato, y cuenta con una introducción donde la autora nos hace una declaración de intenciones: “Con esta recopilación de recetas, anécdotas e historias curiosas he pretendido transmitir mi pasión y amor por la cocina. Hacer llegar a todos que podemos convertir el cocinar en un placer, lleno de creatividad. Y, otra cosa que también es importante, que podemos preparar un plato de lujo con poco esfuerzo y bajo coste”.
En sus páginas se pueden encontrar más de 200 recetas, que “ayudarán a hacer una ‘cocina de diario’, fácil y muy variada, saliendo de la rutina”, agrupadas en distintas secciones. Ensaladas, verduras, flanes y pasteles salados, entrantes y tapas, pastas, arroces, platos de cuchara, carnes y aves, del mar, cocina marroquí, guarniciones, postres…, se suceden para dar a conocer platos tradicionales de nuestra tierra y de los lugares que ha visitado la autora. Junto a la rica cocina andaluza y española, podemos encontrar numerosas recetas de inspiración italiana, griega, turca o marroquí.
En palabras de Calvo Poyato, “Rosario nos lleva a lo largo de las páginas de su obra a esa cocina que se guisó en los viejos fogones de nuestras abuelas que, adornada con un toque muy actual, convierten sus recetas en un poderoso auxiliar para transformar los alimentos de su amplio recetario en realidades culinarias que permiten degustar esos platos con la frecuencia que supone comer el “pan nuestro de cada día”. Sus propuestas tienen la sencillez de lo grande”.
El acto de presentación tendrá lugar en las instalaciones del Hotel Victoria Playa de Almuñécar, el próximo viernes, 20 de mayo, a las 21:00 horas y correrá a cargo de la periodista Mariló Joya. Quienes deseen conocer sus contenidos y aportar comentarios o sugerencias, pueden hacerlo a través del blog de Rosario González www.guisandoconalegria.es.
